目的 确定壳聚糖用于莲子心提取液除杂的最佳工艺条件。方法 以固形物去除率、甲基莲心碱保留率为考察指标，分别考察壳聚糖用量、药液质量浓度、药液pH值、作用温度、搅拌时间对除杂效果的影响；在单因素分析的基础上采用正交试验设计及响应面法对比优化除杂工艺条件。结果 莲子心提取液除杂的优化工艺条件：药液质量浓度为生药0.2 g/mL（1∶5）或0.18 g/mL（1∶5.5），壳聚糖溶液（1%）用量为1.2 mL/g（壳聚糖溶液体积与生药量之比），作用温度为60 ℃，pH值为6.2，搅拌时间20 min。结论 正交设计与响应面法均可用于壳聚糖对莲子心提取液除杂的工艺条件优化，且除杂效果良好；但正交设计的试验次数相对较少，且方法简便，更加适合壳聚糖除杂工艺的优化。

湖南省中医药管理局基金资助项目（2009056）