[关键词]
                   
		  
                  [摘要]
                  目的 通过测定不同产地辣椒中辣椒碱与辣椒红色素的量,为辣椒原料的选择提供科学依据。方法 采用《中国药典》2010版方法 测定辣椒中辣椒碱、二氢辣椒碱;采用GB10783-2008方法测定辣椒中红色素的色价。结果 江西、云南产辣椒中辣椒碱、二氢辣椒碱的量较高,河北、河南产辣椒中红色素的量较高。结论 不同产地辣椒中辣椒碱和红色素的量差异较大。
                  [Key word]
                  
		  
		  
                  [Abstract]
                  
		  [中图分类号]
                  
		   [基金项目]
                   创新中药中试放大研究技术平台(2009ZX09313-032)