马氏珍珠贝肉的质量标准研究

蒋明廉; 邹贤刚; 梁祖珍; 王春燕; 秦永娴

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马氏珍珠贝肉的质量标准研究

发布日期：2014-12-22

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目的对马氏珍珠贝肉进行质量标准研究。方法采用化学鉴别法和纸色谱法鉴别马氏珍珠贝肉中氨基酸和氨基乙磺酸,采用高效液相色谱法对马氏珍珠贝肉的有效成分氨基乙磺酸进行测定。结果在化学鉴别法和纸色谱法中,氨基酸及氨基乙磺酸均能得到很好的鉴别;利用高效液相色谱法测定马氏珍珠贝肉的有效成分氨基乙磺酸,氨基乙磺酸的线性范围为80.0～400.0ng,平均回收率为98.83%,RSD为1.30%(n=6)。结论本法灵敏,简便,重现性好,可用于马氏珍珠贝肉的质量控制。

[Key word]

[Abstract]

[中图分类号]

[基金项目]

广西科技厅科技攻关与新产品试制项目(桂科攻063002-2C)

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