目的研究黄精多糖铁(PSPFe)配合物的合成方法及药用性能。方法采用微波萃取技术提取泰山黄精中的黄精多糖(PSPS),以黄精多糖和三氯化铁为底物合成PSPFe配合物,用原子光谱法测定了含铁量;通过红外光谱和电喷雾质谱进行了结构表征。探讨了PSPFe在水溶液中的稳定性及生理条件下释放铁的可能性。结果PSPFe最佳合成条件为:配制PSPS的质量浓度为30g/L,柠檬酸钠用量为25%(以PSPS计),在温度70℃、pH7.0～7.5的条件下,反应时间3h制得黄棕色粉末状黄精多糖铁配合物,铁的质量分数为12.63%,其水溶液在pH值3～14内稳定。用抗坏血酸还原PSPFe,铁在4h内基本溶出。结论PSPFe是聚合多糖与多聚铁核形成的配合物,是一种很好的生物活性补铁剂。