目的研究微波辅助萃取野菊花中绿原酸的提取工艺。方法以产品得率和绿原酸质量分数为指标,均匀设计4.0软件设计的U10(108)均匀试验表对野菊花的微波辅助萃取工艺参数进行优化。结果优化出的最佳工艺:微波功率340W、辐射时间20min、溶剂乙醇体积分数60%、乙醇用量为9倍,浸泡时间30min。与传统加热回流野菊花产品得率和绿原酸质量分数(分别为16.8%、0.889%)比较,优化的微波辅助萃取野菊花所得相应指标分别为18.3%、1.212%。结论微波辅助萃取野菊花中绿原酸具有萃取时间短、溶剂用量少、目标组分得率高等优点。

“十五”国家科技攻关项目(2004BA721A40)