超临界CO<sub>2</sub>萃取大高良姜精油的成分分析

蔡明招; 张倩芝

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超临界CO₂萃取大高良姜精油的成分分析

发布日期：2015-01-07

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大高良姜Alpinia galanga ( L.) Swa rt z是姜科良姜属植物大高良姜的干燥根茎,其广泛分布于东南亚各国(如印度、泰国、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾等) ,在我国的广东、广西、云南、台湾等省区都有分布,并已在四川、海南等地移植成功[1, 2]。在东南亚各国及我国的粤东地区,大高良姜作为调味料被广泛用于民间风味食品(如肉制品,咖哩粉)及烹调中,也是重要的中药,具有较高的食用价值和药用价值。

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