目的 对大蒜 Allium sativum的有机硫化合物进行了研究。方法 利用硅胶柱层析、硅胶薄层层析、高效液相色谱进行分离 ,根据化合物的光谱数据鉴定其结构。结果 从大蒜环己烷提取物中分得 9个化合物 ,分别鉴定为 Z- 1,6 ,11-三烯 - 4,5 ,9-三硫杂十二烷 - 9-氧化物 (Z- ajoene, ) ,E- 1,6 ,11-三烯 - 4,5 ,9-三硫杂十二烷 - 9-氧化物(E- ajoene, ) ,Z- 1,6 ,11-三烯 - 4,5 ,9-三硫杂十二烷 - 9,9-二氧化物 (Ⅰ) ,E- 1,6 ,11-三烯 - 4,5 ,9-三硫杂十二烷 - 9,9-二氧化物 (Ⅱ) ,E- 1,7,11-三烯 - 4,5 ,9-三硫杂十二烷 - 9,9-二氧化物 (Ⅲ) ,Z- 4,9-二烯 - 2 ,3,7-三硫杂癸烷 - 7-氧化物 (Ⅳ) ,2 -乙烯基 - 4H- 1,3-二硫杂苯 (Ⅴ) ,3-乙烯基 - 6 H- 1,2 -二硫杂苯 - 2 -氧化物 (Ⅵ) ,2 -乙烯基 - 4H- 1,3-二硫杂苯 -3-氧化物 (Ⅶ)。结论 化合物为新化合物

Object To study the organosulfur compounds in garlic(Allium sativum L-).MethodsCompounds were separated by silica gel column chromatography.TLC,and HPI.C.Their structures wereelucidated by spec／roscopic analysis.Results Nine compounds were isolated from the cyclohexane extracts.The5'were identlfled as：Z 1,6,11一triene 4,5,9 trhiadodeca 9-oxide(Z aIoene)(f),E 1.6,1l triene一4,5,9 trithiadodeca 9-oxide(E ajoene)(Ⅱ),Z一1,6,11-triene 4,5,9 trithiadodeca 9,9dioxide(Ⅲ),E 1,6,l—trJene 4,5,9-trlthladodeca一9,9-dioxide(Jv),E一1,7,1l triene 4,5,9-frith一adodeca,9,9 dioxide(v),Z一4.9 diene 2,3,7 trjthiadeca 7 oxide(V1),2 vinyl一4H 1,3-dithiin lⅦ),3 vinyl 6H一1.2 dithiin一2一oxide(Ⅷ),2 vinyl 4H一1,3 dithiin一3一oxide(IX).Conclusion Compounds V/Ⅷ.and n were new.

北京大学天然药物及仿生药物国家重点实验室客座研究资助项目