银杏叶多糖的化学研究

黄桂宽; 曹麒燕; Huang Guikuan; Cao Qiyan

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银杏叶多糖的化学研究

发布日期：2015-01-08

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从银杏叶水提液中，得到两种多糖，经凝胶过滤、高效波相色谱、过碘酸钠氧化、Smith降解、红外光谱等方法，证实一种银杏叶多糖的分子量为1．7×106，含葡萄糖、鼠李糖、木糖，其摩尔比为49．82：28．40：21．75，糖基以β-（1→6）（1→3）（1→4）连接；另一种多糖是葡聚糖，分子量为1．4×10⁴，糖基以α－（1→4）（1→3）（1→6）连接。抗氧化效果试验表明银杏叶多糖对O₂有一定清除作用。

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