中国药膳的发展与思考

首页 > 过刊浏览>2009年第24卷第2期 >2009,24(2):95-97. DOI:10.7501/j.issn.1674-5515.[year].2.[sequence]

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[关键词]

[摘要]

中国药膳寓医于食，内容丰富，源远流长，不仅是中国烹饪营养学和中医药学相结合的产物，更是中华民族对人类饮食文化的独特贡献。对中国药膳的渊源、分类、特点等进行了整理，并对其发展提出了建议，旨在为充分挖掘和利用中国药膳资源提供科学依据。

[Key word]

[Abstract]

[中图分类号]

[基金项目]

芜湖市2008年度科技计划项目基金资助（2008628）

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