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低热量营养食品爆米的制法

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KR2006001961-A这是一种传统的制作爆米的方法,将含绿茶或蜜柑汁的植物汁涂抹在爆过的大米上,然后在炉内焙烤。将80%(质量分数,下同)的大米与10%果糖、4.5%甘薯淀粉和0.5%柠檬酸混合,在101~303kPa大气压下,240~250℃加热;然后用5%蜜柑汁涂抹包衣,再置于炉内180℃焙烤20s,即得蜜

[Key word]

[Abstract]

[中图分类号]

TS212

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