具有降压作用的奶酪样食品

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[摘要]

JP2006296422-A这种奶酪样食品由日本曲、牛奶或其加工过的产品以及脂质酿造而成。日本曲系由曲霉属菌在煮过的豆类植物或谷类植物中培养而得。在日本曲中加牛奶或其奶制品得到混合物,然后进行酿造发酵得一酿造产品,再加入脂质等,即形成具有一定形状的混有脂质的酿造产品——奶

[Key word]

[Abstract]

[中图分类号]

TS205

[基金项目]

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