从梅的果实中分离出具旋光活性的氰醇合成酶

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JP2006238763-A从梅Prunus mume的果实中得到具旋光活性的氰醇合成酶,其具有广泛的底物特异性和光学选择性,能有效地使羰基化合物在氰化物存在下转化为具旋光活性的氰醇,并进一步水解合成α-羟基羧酸,使底物苯甲醛转化为苯乙醇腈(C6H5CHOHCN)。当底物苯甲醛的苯环上有氯取代时,

[Key word]

[Abstract]

[中图分类号]

R284

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