含难消化性糊精与大麦嫩叶粉末的饮料对餐后血糖的影响及长期摄取的安全性

首页 > 过刊浏览>2007年第卷第5期 >2007(5):217-218

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[摘要]

〔日〕/伊藤圣…∥理と治疗.-2006,34(8).-945～952难消化性糊精是将淀粉加热,经酶处理制造的水溶性食用纤维。大鼠与人体试验显示该物质有抑制血糖上升及改善糖耐量的效果。作者研究了含难消化性糊精与大麦嫩叶粉末饮料对人餐后血糖值的影响,并评价了连续摄取该食品的安全性

[Key word]

[Abstract]

[中图分类号]

R587.1

[基金项目]

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