葡萄籽

陈蕙芳; Chen HuiFang

首页 > 过刊浏览>2006年第卷第4期 >2006(4):183-183

葡萄籽

grape seed

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[关键词]

[摘要]

植物名 Vitis vinifera：V．coignetiae，活性成分与药理作用葡萄籽是葡萄酒生产的副产物，低聚原花青素类（OPCs）或原花青素类是葡萄籽的活性成分。葡萄籽中的OPCs具有抗氧化和潜在的抗脂质过氧化活性．可防治心血管和循环系统疾病。OPCs还可抑制蛋白水解酶胶原酶、弹性蛋白酶、透明质酸酶和β-葡萄糖苷酸酶，这些酶会导致脉管系统和皮肤结构成分的破坏。葡萄籽还可通过抑制变异链球菌的生长，阻止蔗糖转化为葡聚糖而预防虫牙。

[Key word]

[Abstract]

又名 Extrait De Pepins De raisin,Grape Seed Extract,Grape Seed Oil,Muskat,OPC,OPCs,Oligomeric Proanthocyanidins ,Oligomeric Procyanidins ,PCO PCOs,Procyanidolic Oligomers.

[中图分类号]

R284.1 R284

[基金项目]