用近红外光谱法和多变量校准法无损检测番茄产品中的固体物及胡萝卜素类

首页 > 过刊浏览>2006年第卷第1期 >2006(1):29-29

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[关键词]

[摘要]

番茄中除了含有胡萝卜素外,还含有可溶性和不溶性固体物。作者开发了一种改进的近红外光谱法,既可同时测定番茄产品中番茄红素、β-胡萝卜素及总的和可溶性固体物,又不破坏样品。NIR光谱采集:先将适量样品加到陪替氏培养皿底部,用配有MSC—100漫反射反应池和样品旋转系统的Büc

[Key word]

[Abstract]

[中图分类号]

R977.21 R284.1

[基金项目]

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