番茄

首页 > 过刊浏览>2005年第卷第2期 >2005(2):91-92

发布日期：

[关键词]

[摘要]

植物名Lycopersicon esculentum。活性成分与药理作用药用部位是其果实、叶和藤。番茄是胡萝卜素类和番茄红素的主要饮食来源。血清或组织中番茄红素浓度的减少与前列腺癌危险性的增加有关。番茄产品(如番茄酱)中的番茄红素比鲜番茄中的更易吸收。番茄汁可显著增加血清中番茄红素的水平。

[Key word]

[Abstract]

[中图分类号]

R282.71

[基金项目]

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