有无异黄酮的大豆蛋白、大豆胚芽及其提取物和大豆黄酮均可降低金仓鼠的血胆固醇水平

首页 > 过刊浏览>2004年第卷第6期 >2004(6):254-254

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[摘要]

作者比较研究了大豆蛋白(ISP，约含等量的大豆黄酮和金雀异黄素)、用乙醇提取的无异黄酮的ISP[ISP(一)]、大豆胚芽和大豆胚芽提取物(含大量的大豆黄酮、黄豆黄素和少量的金雀异黄素)、大豆黄酮与酪蛋白的降血胆固醇的作用。将雌雄各60只的金仓鼠随机分为6组，其中4个组分别喂饲各含ISP、

[Key word]

[Abstract]

[中图分类号]

R977

[基金项目]

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