花椰菜鲜汁的抗真菌活性

筱雅

首页 > 过刊浏览>2004年第卷第1期 >2004(1):28-28

花椰菜鲜汁的抗真菌活性

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作者研究了花椰菜Brassica oleracea var.botrytis 3个栽培品Cadette、Artemis和Meridienne叶鲜汁(BJ)对白念珠菌Candida albicans和其他致病丝状真菌的作用。 1) BJ对白念珠菌作用的实验显示,所有栽培品鲜汁对该真菌的生长有抑制作用并呈浓度相关,15％的BJ与该真菌共同培养4h后,抑制率达95％。由于芽管是白念珠菌感染宿主细胞过程中的毒力因子,因此亦对芽

[Key word]

[Abstract]

[中图分类号]

R285.5

[基金项目]