1988年,Korihara 等(Tetrahedron,1988,44(1):61)用枣树 Ziziphus jujuba Mill.干叶经正己烷去脂,乙醇-水提取,浓缩后氯仿-水提取,氯仿层浓缩至干,得到一新化合物,命名为枣素(ziziphin),无色固体,熔点213C～215℃,[α]_D~(25)-39.6°(c,1.01,甲醇),分子式为 C_(51)H_(80)O_(18)。经测定结构为3-O-(4-O-α-L-吡喃鼠李糖基-α-L-吡喃阿拉伯糖基)-20-O(2,3-二-O-乙酰基)-α-L-吡喃鼠李糖基酸枣苷元(1-式)。

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