(一)银杏叶及其制剂和食品中的神经毒物银杏毒素

江纪武; 陈笔岫

首页 > 过刊浏览>1997年第卷第6期 >1997(6)

(一)银杏叶及其制剂和食品中的神经毒物银杏毒素

发布日期：

摘要
图/表
访问统计
PDF预览
参考文献
相似文献
引证文献
附件

[关键词]

[摘要]

银杏毒素(ginkgotoxin)又名4′-O-甲基吡多醇(见图1),是银杏种子中的一种有神经毒性的抗维生素 B_6物质。与 Wada 等以前报道相反,此毒素亦可在银杏叶中检测出来。银杏叶是生产银杏制剂和银杏食品的原料,所以银杏毒素亦存在于银杏制剂和银杏食品中,甚至在顺势疗法制剂中亦可检出。此毒素在煮沸生产的日本银杏食品中亦存在,不过由于含量太低以致在摄取后不能发生有害作用。

[Key word]

[Abstract]

[中图分类号]

R284

[基金项目]