用鱼和贝壳类动物制备含锌食品治疗食欲不振、生长缓慢、脱发和皮炎等

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[关键词]

[摘要]

含锌85mg(%)或含锌更高的食品制备过程如下:用蛋白酶处理鱼和贝壳类动物,离心除去残渣。上清液中加入乙醇,使最终浓度为40%至60%,离心,收集沉淀并干燥。含锌食品用于治疗由于缺锌引起的食欲不振、生长缓慢、脱发和皮炎等。用鱼和贝壳类动物如珍珠贝来制备,价格低廉,锌含量很高,并能

[Key word]

[Abstract]

[中图分类号]

R151

[基金项目]

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