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用氯冉酸锌间接分光光度法测定植酸

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    一种新的测定植酸间接分光光度法系基于:植酸与氯冉酸锌(zinc chloranilate)进行复分解反应,后者释出氯冉酸,其量与植酸量成正比。本法测定食物中的植酸重现性高并较常规法快速。氯冉酸锌制备:混合氯冉酸0.6g(溶于1.5L 水)、N,N-二甲基甲酰胺180ml 及2%硫酸锌溶液60ml,室温搅拌2h,放置过夜得
    [Key word]
    [Abstract]
    [中图分类号]
    O657.3
    [基金项目]

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