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1996年第卷第2期
>1996(2)
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橄榄油生产废水中的抗氧物质
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在橄榄油的生产中需用大量的水不断冲洗压碎了的橄榄糊,而这些水目前都被作为废水排放掉。其实这里含有不少多酚类和其它天然抗氧物质,是可资利用的。作者等用醋酸乙酯对此废水进行液-液分级提取,再在氮气流中干燥,经 HPLC 分析,得出其中含有对羟苯基乙醇、对羟基苯甲酸、香草酸、咖啡
[Key word]
[Abstract]
[中图分类号]
X783
[基金项目]
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史玉俊.橄榄油生产废水中的抗氧物质[J].现代药物与临床,1996,(2):
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