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含大蒜成分的滋补剂

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一种含大蒜成分的滋补剂是将大蒜有效成分和大蒜油(烯丙基二硫化物和烯丙基三硫化物)与环糊精混合形成笼形化合物。大蒜成分对升高白细胞或丝虫病有效,其制法通常是将适量的环糊精溶于热水,加入大蒜油成环糊液混合物。用无(有)机酸调水溶液使pH为1～4,能把大蒜油包在环糊精内,含量可达30％。置冷,真空或自然干燥,加入甜味剂,酸味剂和香料等。

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