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从银杏叶中提取具有保健作用的活性成分

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用水或含水乙醇提取银杏叶中的水溶性成分。然后向水溶性成分和含有提取液的银杏叶中加入淀粉的部分水解物和糖苷酶或转糖苷酶,使银杏叶中的脂溶性、微溶于水和不溶性成分转化为水溶性糖苷进入不溶性提取液中。除去水溶性成分后的银杏叶与水和乙醇混合,进一步以淀粉的部分水解物、糖苷酶或转糖苷酶处理使银杏叶中的脂溶性成分转化为水溶性糖苷。待银杏叶的干燥提取物与水或含水乙醇混合后,加入淀粉的部分水解物、糖苷酶或能

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