一种制备儿茶素的方法包括:(1)用低级醇水溶液从植物提取儿茶素,(2)用硅胶珠吸附提取物,(3)用水清洗吸附了提取物的硅胶珠,(4)用低浓度低级醇除去吸附于硅胶的提取物中的杂质,(5)用高浓度的乙醇液分离吸附于硅胶的儿茶素。最好选茶Camellia sinensis(Ⅱ)、C.sinen-sis var.sinensis、普洱茶C.sinensis var.assani-ca等和含有儿茶素的茶属植物及其混种的植物叶片或植物的其它部分。该法可有效地大规模地从Ⅱ中制备儿茶素,儿茶素中不含诸如咖啡因类的物质,能用