[关键词]
[摘要]
一种含有生药的凝胶食品是将颗粒状、粉状或液态凝胶食品材料溶于水中,加入生药,混合,并进行凝胶。该制剂中至少加入1种天然食品添加剂,包括调味品、香料、着色剂、防腐剂、强化剂。混合液最好在凝胶化前装入容器中,再进行凝胶化,容器加以密封。可以制成类似于食品的有滋养作用的药物,摄入这种食品,可望强化保健作用。如:在1200ml水中加入100g明胶,随着搅拌,水浴中加热至100℃以形成溶液。溶液中加入粉状的牙医用紫淀粉70g,葛属Puer-aria植物的根25g,蔗糖50g,柠檬酸钠7.5g,
[Key word]
[Abstract]
[中图分类号]
[基金项目]