茶多酚对变异链球菌中葡糖转移酶催化合成葡聚糖的作用

冰华

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茶多酚对变异链球菌中葡糖转移酶催化合成葡聚糖的作用

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龋齿是发达国家最常见病之一,动物与人体实验中发现,变异链球菌Streptococcusmutans是其主要的病原菌。细菌通过胞内或胞外的葡糖转移酶(GTF)从蔗糖中产生水溶性和水不溶性葡聚糖,这种不溶解的粘性葡聚糖有助于在光滑的牙齿表面聚积微生物(齿斑),形成龋齿。为寻找天然的抗龋剂,作者筛选了中国和印度阿育吠陀医学中的各种生药对变异链球菌的作用和对细胞粘附于光滑牙表层的抑制作用及抗GTF作用。发现一些新木脂素类,香豆素类和脂肪酸有强的抗变异链球菌

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