从丁香(Syxygium aromatica)的芽和牡丹(Paeonia suffruticosa)根中分别提纯得到抗疱疹化合物eugeniin和1,2,3,4,6-五没食子酰葡萄糖(PGG)。为了进一步研究鞣质的结构和抗疱疹活性之间的关系,试验了38个同类化合物的活性。结果表明可水解鞣质的活性依赖于没食子酰和大羟基联二苯基的数目,而缩合鞣质的活性则依赖于缩合的程度。活性高的鞣质,细胞毒性也强。为了研究作用机制,试验了PGG与蛋白质、脂类、核酸和糖的结合情况,将这些成分与PGG在0.1mol/L醋酸缓冲液(pH5)中30℃培养20h,培养物的上清液用以同一缓冲液平衡的Sephadex G-100柱分离。就胰蛋白酶-PGG而言,检测到