大枣(Zizyphi fructus)在中药方剂中多做缓和、强壮药用。到目前已分离出11种五环三萜,著者此次又分出两种新皂甙。将大枣的乙醇提取物中极性强的部分进行硅胶层析,并反复再结晶,得化合物Ⅰ(Zizyphussaponin,Ⅰ,mp.269～270℃[α]_D~(22)-46.8°)及Ⅱ(Zizyphus saponin Ⅱ,mp.268～269℃,[α]_D~(15.5)-50.2°)。Ⅰ经光谱解析及衍生物制备、酸加水分解物、及部分水解物的研究,确定为酸枣仁皂甙元-3-O-α-L-6-去氧-塔罗