[关键词]
[摘要]
芳香植物是一类新兴的经济作物,可以作为蔬菜、水果、中药、调味剂、观赏植物、茶等直接被利用,也可以加工成精油或油树脂等用于食品工业、日化工业、化妆品和医药等。我国芳香产业正处于起步阶段,只有明确其化学成分,才能更加合理开发和综合利用芳香植物资源,使我国的芳香产业位于世界前列。对芳香植物中的主要化学成分和有害物质进行综述,并对我国的芳香产业进行展望,旨在提高芳香植物的利用价值、拓宽芳香植物的利用领域。
[Key word]
[Abstract]
[中图分类号]
[基金项目]
海南省中药现代化专项“具有海南特色药食同源药材—益智仁高端保健食品的研发”(2010ZY011);海南省中药现代化专项课题——肉豆蔻芳香产品开发与应用(2010ZY009);中央公益性科研院所基本科研业务专项——益智原药材产品开发研究(2011HNB04)