[关键词]
[摘要]
目的 研究纤维素酶与果胶酶在沙枣黄酮提取中的应用。方法 提取采用正交设计法,以纤维素酶与果胶酶用量比、酶解温度、酶解pH及酶解时间为因素,每个因素3个水平进行正交设计,用紫外分光光度法测定黄酮。结果 当纤维素酶与果胶酶用量比为1∶4、酶解pH值为4.5、酶解温度为50 ℃、酶解时间为2 h时效果最好。结论 与普通的超声辅助提取相比,纤维素酶与果胶酶辅助提取法提取率有明显提高。
[Key word]
[Abstract]
[中图分类号]
[基金项目]
教育部国际合作项目“春晖计划”(Z2006-1-83003)