[关键词]
[摘要]
杏仁富含脂肪,高温环境下药材容易劣变,杏仁中所含生育酚(主要是a-生育酚、7-生育酚和艿-生育酚)的稳定性直接影响杏仁饮片的品质.生育酚的稳定性顺序为:a-生育酚>7-生育酚>6-生育酚,抗氧化作用则相反.本实验采用加速陈化方法,观察高温环境下常规包装、真空包装和可食用膜包装保藏方法对杏仁饮片中3种生育酚稳定性影响与保护作用,为寻找保藏杏仁有效方法提供依据.
[Key word]
[Abstract]
[中图分类号]
[基金项目]
国家中医药管理局基金资助项目(02-03ZP39)