发酵番石榴的制备方法

刘怡（摘）

首页 > 过刊浏览>2007年第卷第6期 >2007(6):274-274

发酵番石榴的制备方法

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KR2006034879-A将10~80(质量分数,下同)的糙米粉末、10~20糖蜜与番石榴Psidium guajava L.粉混合,也可选用草莓番石榴、巴西番石榴(Brazilianguava)、哥斯达黎加番石榴(Costa Rican guava)、番石榴浆果(guavaberry)或菠萝番石榴(pineappleguava)。将上述混合物于120℃灭菌25min

[Key word]

[Abstract]

[中图分类号]

R282.71

[基金项目]