柑桔果皮用水稀释后,加热一段时间,调节pH至4以下以除去水溶性果胶和无用的成分,过滤至一定稠度的凝胶即成浓汁柑桔。本品内含生物黄酮类、果胶和d-柠檬烯,为纯天然的营养剂,稳定性高,易于被脂肪细胞吸收,能降低低密度脂蛋白-胆固醇和血脂水平,且有抗氧化作用。加工成霜剂或凝胶剂,可防治牛皮癣、老年斑、痤疮、头皮屑、酒渣鼻、炎症、创伤、擦伤、疤痕、烧伤、晒伤、霉菌感染等;可用保湿剂、皮肤清洁剂、沐浴剂、润滑剂和剃须后的消毒剂;也可作为肉制品(如香肠、馅饼)等的膨松剂和黏合剂,提高食品的黏结度;作为功能食品的一种成分,具有抗…

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