含柑桔果实的减肥食品具有脂肪降解作用和胰脂酶抑制作用

田成旺

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含柑桔果实的减肥食品具有脂肪降解作用和胰脂酶抑制作用

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用嵌入式压榨机压榨柑桔果实,去除外果皮和种子,分离汁液和固体,浓缩汁液得到具有脂肪降解作用的部位A;干燥固体部分得到具有胰脂酶抑制作用的部位B。将A和B按照预定的比例混合,即可得到减肥食品补充剂,如饮料、果冻、面包、面条、蛋糕、日本糖果、果酱、沙司等。本方法既实现了对柑桔果实的废物利用,又可以生产减肥食品。含柑桔果实的减肥食品具有脂肪降解作用和胰脂酶抑制作用@田成旺

[Key word]

[Abstract]

[中图分类号]

R151

[基金项目]