人参叶食品作为超氧岐化酶的来源用于控制衰老和老年性疾病

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[摘要]

将人参叶粉碎后迅速干燥制成的食品。人参叶含有高浓度的超氧岐化酶(SOD),可防止活性氧引起的衰老和多种老年性疾病,如肿瘤、肝硬变、动脉硬化和老年痴呆。可制成多种食品形式,如色拉或馅饼上的调料,并可制成粉剂、丸剂、胶囊或糊状物。

[Key word]

[Abstract]

[中图分类号]

R151

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