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从植物中提取具有预防高血压作用的成分

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自茄科、桃金娘科、漆树科和番木瓜科植物中,至少选择一种,以有特殊抽提能力的溶媒提取,得到水溶性沉淀物,以此作为活性成分加工成食品和饮料。这种食品和饮料含有来源于天然产物的成分,该成分具有高的血管紧张素转换酶(ACE)抑制作用。将它制成保健食品、饮料、调味品和糖果等,用来预防高血压。例:在500g西红柿浆中加入500ml乙醇、充分搅拌后室温放置3h,离心法分去上

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