一种新的分离啤酒花苦味化合物和其氧化物的方法

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一种新的分离啤酒花苦味化合物和其氧化物的方法

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啤酒花(Humulus lupulus L.)和其提取物储存时,常发生许多异构化和氧化反应,产生啤酒花苦味化合物,因此对主要化合物(艹律)草酮(humulonc)和科酒花酮(colupulonc)的反应产物作了深入的研究。除了用离子交换树脂柱层析外,分离这些化合物主要运用逆流分配法(CCD),并常与制备型TLC相结合,但由于CCD存有不利因素,使用受到限制。本文的研究是表明现代液液分配技术,如DCCC和RLCC与制备型HPLC相结合能用于啤酒花化学并以5种化合物为例,阐

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