曾报道过发展了几种利用GC和HPLC分析大蒜中亲脂性化合物,但用HPLC测定含有硫的真性氨基酸却未见报道。本文系通过发展了Ziegler的HPLC法,测定大蒜和熊葱(Allium ursinum L.)叶和球茎中氨基酸组分。冷冻干燥的植物样品,用50％甲醇提取,净化后,用预柱衍生所得异吲哚衍生物行RP-HPLC分离。用两种单一流动相,按“PRISMA模式优化选择流动相的组成。以荧光检测器(λ_(ex)230nm,λ_(em)420nm)和电导检测器联用进行检测。首先进行了19种普遍存在的L-氨基酸和8种L-半胱氨酸衍