人参中β—淀粉酶的精制和性质

郭建

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人参中β—淀粉酶的精制和性质

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β-淀粉酶广泛分布于植物中,已从几种植物的组织中分离出来并精制,如大豆、大麦、萝卜、芋根及甘薯。但未见关于已经生产和贮存了很久的生药如人参中的β-淀粉酶的报告。本文作者从人参中首次分离和精制出了β-淀粉酶,并研究了这种酶的性质和氨基酸组成。人参β-淀粉酶的提取和精制:40g日本药典品人参(Panax ginseng)粉末用200ml/20mmol/L醋酸盐缓冲液(pH5.0)室温提取1h,粗提物在4℃,以3000r/min离心

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